|
|
Maleisische Kerriepoeder(zelf Maken )
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
8 witte kardemonpeulen,6 eetleples korianderzaad 3 eetlepels komijnzaad 1.1/2 eetlepls bleekselderiezaad
1 kaneelstokje van 5 cm of kassie stokje ,6 kruidnagels
1 eetlepel chilipoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De witte kardemonpeulen kneuzen en met de rest van de specerijen BEHALVE het chilipoeder
in een droge koekenpan roosteren tot alle aromas vrij komen en het mooi licht bruin is
daarna de peulen er uit halen en de zaadjes er uit halen terug bij de kruiden doen
en alles in een vijzel of koffie molen fijn maken daarna de chilipoeder toevoegen
|
|
|